Do zakażenia ziemniaków bakterią Clavibacter sepedonicus może dojść:
A. Na każdym etapie produkcji, łącznie z przechowywaniem, sortowaniem i przemieszczaniem zebranych bulw
B. Tylko na etapie uprawy ziemniaków na polu
C. Tylko na etapie zbioru
Poprawna odpowiedź: A
Na każdym etapie produkcji, łącznie z przechowywaniem, sortowaniem i przemieszczaniem zebranych bulw
Wyjaśnienie
Do zakażenia Clavibacter sepedonicus może dojść na każdym etapie produkcji – podczas uprawy, zbioru, przechowywania, sortowania i pakowania. Bakteria przenosi się przez bezpośredni kontakt bulw i zanieczyszczony sprzęt.
Podstawa prawna
Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2022/1194
Kiedy dochodzi do zakażenia Cms?
Analiza odpowiedzi:
| Kiedy zakażenie? | Poprawna? |
|---|---|
| Na KAŻDYM etapie produkcji | TAK! |
| Tylko podczas uprawy | NIE – niepełna odpowiedź |
| Tylko przy zbiorze | NIE – niepełna odpowiedź |
Klucz:
KAŻDY etap = ryzyko zakażenia!
Etapy ryzyka:
1. Sadzenie – zakażone sadzeniaki
2. Uprawa – kontakt z zakażonymi
3. Zbiór – zanieczyszczony sprzęt
4. Przechowywanie – kontakt w przechowalni
5. Sortowanie – maszyny sortujące
6. Przemieszczanie – transport
Dlaczego tak wiele etapów?
– Cms przenosi się przez kontakt
– Przeżywa na sprzęcie i opakowaniach
– Brak wektorów biologicznych
Wniosek: DEZYNFEKCJA na każdym etapie!
Etapy produkcji a ryzyko Cms:
| Etap | Źródło zakażenia |
|---|---|
| Sadzenie | Zakażone sadzeniaki, nóż do krojenia |
| Uprawa | Maszyny, narzędzia, woda |
| Zbiór | Kombajn, skrzynki |
| Przechowywanie | Kontakt bulw w przechowalni |
| Sortowanie | Linie sortownicze |